Descripción
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El foie gras semi cocido permite redescubrir los sabores de una tradición gastronómica afirmada. Nuestro foie gras semi cocido proviene de una cría y alimentación tradicional con maíz grano, en la pura tradición de Gascuña. La excelencia del Gers en tu plato
Disfruta de una porción de tradición con nuestro foie gras de pato entero semicocido, medallista de plata en el Concurso General Agrícola de París 2024. Preparado según los métodos ancestrales del Gers, este foie gras revela una textura fundente y aromas auténticos que deleitarán a los paladares más refinados.
Fecha Límite de Consumo 3 meses máximo después de la fabricación.
Ingredientes: Foie gras de pato (Origen – Francia), sal, pimienta (a conservar entre 0°C y 4°C)
Valores nutricionales medios por 100g: Energía 2170kJ/526Kcal; Grasas 54,6g de las cuales ácidos grasos saturados 23g; Carbohidratos 0,026g de los cuales azúcares 0,026g; Proteínas 8,41g; sal 1,11g.
Probado por Marmiton
Un saber hacer artesanal del Gers
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Origen : Patos criados en libertad en el Gers, alimentados con maíz.
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Preparación : Foie gras entero, sazonado con sal y pimienta, cocido a baja temperatura para preservar todas sus cualidades gustativas.
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Envasado : Al vacío, en formato de 250g, ideal para 4 a 5 comensales.
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Conservación : Mantener entre 0°C y 4°C. Consumir antes de 3 meses después de la fabricación.
Un producto premiado
Este foie gras ha sido premiado con una medalla de plata en el Concurso General Agrícola de París 2024, garantía de su calidad excepcional y su sabor inigualable.
Consejos de degustación
Saca el foie gras del refrigerador 15 minutos antes de servirlo.
Córtalo con una cuchilla caliente para obtener porciones limpias.
Acompáñalo con pan de campo ligeramente tostado y una confitura de cebolla o higos.
Sugerencias:
El foie gras es un entrante ideal para una comida festiva, un cumpleaños, un evento o un placer personal durante todo el año.
Calcular porciones de 50 gramos por persona. Desmoldar, desgrasar delicadamente con la punta de un cuchillo. Cortar en finas lonchas con una cuchilla caliente.
Disponer el foie gras de forma sobria en un plato y dejar reposar en la mesa un cuarto de hora antes de servir, estará entonces a la temperatura adecuada para revelar todo su sabor delicado, sus aromas y su fundente.
El foie gras semicocido sorprenderá a tus comensales, despertará sus papilas con su sabor fresco y pronunciado, digno del suroeste. El foie gras semicocido es hoy en día una referencia en las cartas de los chefs gastronómicos.
Nuestro foie gras semicocido del Gers para degustar con Pacherenc, Tariquet u Uby.
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Compromiso de calidad
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Tracerabilidad
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