Pate de montaña

Descripción

El paté de montaña de Katealde es una de las propuestas más rústicas y tradicionales de la marca navarra,

especialista en productos de pato. A diferencia de sus elaboraciones de foie gras, este paté es una creación

más popular y contundente, ideal para los amantes de los sabores intensos y auténticos.

Proceso y Características

• Ingredientes y Composición: Se elabora a partir de una mezcla de hígado y carne de pato de alta calidad,

combinada con otros ingredientes. Sabor y Textura: El sabor es intenso, profundo y muy sabroso. La textura

es más densa y consistente que la del foie, lo que lo hace perfecto para untar en pan.

• Método de Elaboración: Katealde sigue un proceso artesanal para elaborar este paté, cocinándolo a fuego

lento para que los sabores se integren perfectamente. Este método tradicional garantiza un producto final

con un sabor casero y auténtico.

• Versatilidad Culinaria: El paté de montaña es muy versátil y puede disfrutarse de múltiples maneras:

• Aperitivo o entrante: Es perfecto para untar en rebanadas de pan tostado, pan de pueblo o galletas saladas.

• Maridajes: Combina muy bien con mermeladas agridulces, como la de manzana o cereza, que equilibran

su intensidad. También se puede servir con un vino tinto de cuerpo o una cerveza artesana.

• En la cocina: Puede usarse para enriquecer salsas o como relleno en pasteles de carne o empanadas.