Descripción
Los Pimientos del Piquillo Rellenos de Boletus en Salsa de Manzana de Rosara son una exquisitez gourmet que fusiona
la tradición navarra con un toque innovador. Rosara, una marca reconocida por sus conservas vegetales artesanas,
elabora este plato precocinado destacando la calidad de sus ingredientes y su cuidado proceso.
Ingredientes clave
Pimiento del piquillo (38%): Originarios de Lodosa (Navarra). Se asan con leña de haya, lo que les confiere un distintivo
sabor ahumado. Posteriormente, se pelan uno a uno sin agua para preservar su sabor y aroma natural, y se les dota de
una textura tierna y fina.
Boletus edulis (hongos, ceps) (10%): Constituyen el relleno principal. Los boletus aportan un sabor intenso, terroso y
unami, que se integra en una delicada bechamel.
Salsa de manzana (14%): Elaborada a base de manzana reineta, esta salsa es el elemento distintivo que aporta un
contraste dulce-ácido al plato, realzando y equilibrando la riqueza del boletus y la dulzura del pimiento.
Otros ingredientes:
- Caldo de carne (agua y ternera): Aporta profundidad al sabor del relleno y la salsa.
- Aceite vegetal (girasol): Utilizado en la elaboración de la bechamel y para la conservación.
- Harina de arroz y leche: Para la bechamel del relleno, lo que lo convierte en un producto sin gluten.
- Azúcar, cebolla, puerro, sal, ajo y perejil: Complementan y realzan los sabores del conjunto.
Sin gluten: La utilización de harina de arroz en la bechamel asegura que el producto sea apto para personas con intolerancia
al gluten.
Usos en la Cocina
Entrante gourmet: Ideales como primer plato en comidas especiales o cenas.Tapa sofisticada: Perfectos para incluir en una selección de tapas.Acompañamiento: Pueden servir de guarnición para carnes blancas o platos vegetarianos.Plato principal ligero: Combinados con una guarnición sencilla, pueden ser un plato principal delicioso y nutritivo.
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