Descripción
Color: el color es perfume amarillo de paja brillante: el perfume es ligeramente afrutado, con un vago toque de pera. Sabor: el sabor es seco, suave, agradablemente lleno con el grado correcto de acidez.
Este pinot gris nació de una selección de los mejores viñedos, ubicados en suelos con características óptimas, en las áreas más favorables de la llanura de atcesin y las áreas ligeramente empinadas que vecina, no muy lejos de las propiedades.El microclima particular del área combinada con las características organolépticas de la tierra, al mismo tiempo, pedregoso, arenoso y piedra caliza, son el secreto de este éxito. La representación limitada para Hectare y el extraordinario terroir se reflejan bien en el nivel de calidad excepcional de nuestro Pinot gris. La fascinante combinación de tradición e innovación, entre elementos humanos y naturales, entre sensualidad y delicadeza, lleva a la expresión plena la pasión y la sensibilidad con la que Peter Zemmer le da a este vino una vida propia. Después de la confermentación y una delicada prensa de las uvas, los depósitos se dejan alabar naturalmente. La fermentación alcohólica tiene lugar en tanques de acero con levaduras puras a temperatura controlada de 18 ° C. Después de unos meses de maduración en levaduras seleccionadas, este gran vino puede expresarse en el mejor de los casos.
| gradazione | 13.5% |
|---|---|
| denominazione | Alto Adige DOC |
| Lugar | Producido en Italia |
| Variedad de uva | Pinot Grigio |
| Taglia | 0,75 L |
| Crianza | in acciaio |
| Potenziale invecchiamento | 3 anni |
| Temperatura di servizio | 12°C |
Maridajes
Setas, pescado de agua dulce, mariscos cocidos y sopas de pescado.
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