Descripción
Pinot Grigio San Michael Eppan es un vino amarillo de paja con reflejos verdosos, en la nariz es fragante con notas muy agradables de pesca blanca y melón. En la boca es delgada y elegante, excelente equilibrio entre el alcohol y la acidez con un final mineral y persistente.
Pinot Grigio es una variedad que resulta ser una mutación genética del Pinot Nero, la bodega de San Michel Eppan produce este vino gracias a una selección de los mejores viñedos de Pinot gris cultivados en la llanura de Adige en Trentino. Los racimos de Pinot Grigio se cosechan manualmente alrededor de los primeros días de septiembre e inmediatamente se llevan al sótano para presionar. Los mostos generados son incómodos e inoculados con levaduras seleccionadas que llevarán a cabo la fermentación alcohólica que tendrá lugar en acero a una temperatura de 15 ° C durante aproximadamente 15 días. Posteriormente, el vino permanece en contacto con la noble escoria durante aproximadamente 4 meses antes del ensamblaje y el embotellado.
| Crianza | In Acciaio. |
|---|---|
| Conservación | Almacenar a 16-18 ° C |
| gradazione | 13.0% |
| denominazione | Alto Adige DOC |
| premi e riconoscimenti | 2014: International Wine Challenge: Bronze»; Decanter World Wine Awards: «Bronze» 2013: Medaglia d’Argento – International Wine Challenge 2014″ |
| Lugar | Prodotto in Italia. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Variedad de uva | Pinot Grigio 100% |
| Taglia | 0,75 L |
Maridajes
Pinot Grigio San Michael Eppan es un vino muy adecuado para ser consumido como un aperitivo, excelente en combinación con los aperitivos de todo tipo. Acompañamiento perfecto para los primeros cursos basados en el mar y el lago, y las carnes blancas.
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