Descripción
Color: intensidad media de rojo rubí con reflejos de luz Perfume: vino muy elegante con olor con toques florales, notas de cereza madura, sabor a canela: excelente frescura y equilibrio en la boca. Larga final con notas balsámicas
El Río está ubicado en el municipio de Vicchio di Mugello, en los apeninos de Tuscan-Romagna, ciertamente un área que no es famosa por el cultivo de la vid. Pero Paolo Cerrini tiene apuesta aquí. El orfebre profesional, florentino de nacimiento, quien a principios de los 90 decide cambiar totalmente la vida y dedicarse el cuerpo y el alma a un proyecto que a primera vista podría parecer loco, el de plantar Pinot Black Barbatelle Al Mugello.Los veinte -Six, con uvas 100% negras sometidas a una maceración de carbono parcial y de fermentación alcohólica con temperatura controlada;variación,fermentación maloláctica en barrique; Conexión 12 meses en barrique con batonnia constante;Envejecimiento en botella durante 12 meses.
| gradazione | 14.0% |
|---|---|
| Lugar | Producido en Italia |
| Variedad de uva | Pinot Nero |
| Taglia | 0,75 L |
Maridajes
Primeros cursos y segundos cursos de carne
Valoraciones
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