Descripción
El color del Pinot negro Rolhut Peter Zemmer es rojo rubí con reflejos de granato típico del pinot negro, en la nariz es fragante muy afrutado con aromas de bayas y cereza. En la boca se equilibra con una estructura no excesiva y un tanino muy elegante con un final largo y persistente.
Pinot Nero Rolhüt Peter Zemmer es un vino producido con uvas Pinot 100% negras cultivadas en las conversaciones SLDM más altas de aproximadamente 450 m que aseguran una excelente maduración tecnológica y aromática con uvas. El pinot negro se adelgazan y se coloca para fermentar en contenedores de acero termocontrolados y operaciones de reensamblaje garantiza la venta de colorantes y compuestos aromáticos desde las medidas hasta la fermentación a una temperatura de 26-28 ° C durante aproximadamente 8 días. Posteriormente, el vino se separa de las pieles y se coloca en un refinamiento en barriles de roble y barriques utilizados durante unos meses antes del ensamblaje y el embotellado. El período de descanso del vino en la botella antes del marketing es de 3 meses.
| Crianza | Acciaio e breve passaggio in legno. |
|---|---|
| Conservación | Almacenar a 16-18 ° C |
| gradazione | 13.0% |
| denominazione | Alto Adige DOC |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Variedad de uva | 100% Pinot Nero |
| Taglia | 0,75 L |
Maridajes
Pinot Nero Rolhüt Peter Zemmer es un elegante vino de una estructura mediana y excelente combinada con platos basados en carne roja no demasiado picante, perfecta la combinación de motas de tirol sur y queso alpso, incluso un promedio de larga duración.
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