PINTIA 2019

Descripción

100% Tinta de Toro	75cl
2019 – Excelente	15º
12 Meses en barrica de roble

Pintia es el vino de D.O. Toro de la familia Álvarez, propietaria de Vega Sicilia; es una de las referencias más asequibles de este prestigioso grupo bodeguero. En esta añada el Pintia tiene un balance más jugoso, goloso, alcanzando armonía y sedosidad.Normal 0 21

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2019

Elaboración:

Pintia se encuentra a orillas del río Duero, dentro de la D.O. de Toro. Las condiciones climáticas de extremado frío en invierno y calor en verano influyen en sus complejos suelos, cuya principal característica es la gran cantidad de cantos rodados.
Es fundamental por todo esto, encontrar el momento óptimo de vendimia para no perder ni la frescura de los aromas, ni la acidez del vino.
La vendimia se desarrolló del 6 al 17 de septiembre. Fue una vendimia muy rápida y sin parones para intentar preservar al máximo la frescura del vino. Durante la fermentación, la extracción fue más suave que otros años, con pocos remontados trabajando así la elegancia.-Variedad: Tinta de Toro
-Edad media del viñedo: 33 años
-Superficie del viñedo: 108 ha (San Román de Hornija y Pedrosa del Rey)
-Marco de plantación: 1.000 plantas/ha-
-Altitud: 700 m
-Rendimiento: 3.000 kg/ha – 21 Hl/ha
Vendimia Manual en cajas de 12 kg del 6 al 17 de septiembre

Crianza:

12 meses en barrica de roble francés y americano. En esta añada se redujo el porcentaje de barrica nueva en un 5 % de roble americano, dando mayor peso a los tuestes más ligeros. También, se redujo la maloláctica en barrica en un 10 %. El objetivo, hacer un Pintia lo más elegante posible, teniendo en cuenta las características de esta añada cálida.

Producción:

204.240 botellas

CONSUMO

Temperatura de servicio:

17º-18ºC

Con qué acompañar:

Ideal para degustar un lechazo castellano o platos de cerdo ibérico.

NOTA DE CATA

Fase Visual

De color cereza intenso.

Fase Olfativa

Nariz franca y expresiva, con dominio de aromas a fruta madura y a hierbas secas y notas propias de la crianza de tostados y roble cremoso.

Fase Gustativa

Potente con sensación a fruta madura, notas especiadas y taninos maduros.

La Bodega

BODEGAS Y VIÑEDOS PINTIA

Pintia es la bodega en Toro de la familia Álvarez, propietarios de Vega Sicilia, en la que sólo elaboran un vino, Pintia, con el que han conseguido ser referencia de calidad y elegancia en la zona de Toro.
Tras el éxito y la consolidación de Vega Sicilia en la Ribera del Duero, la familia Álvarez como firme defensora del río Duero como gran río vitivinícola decide buscar nuevas zonas para seguir elaborando vinos de calidad y encuentran el destino ideal en la zona de Toro.
Compran parcelas de viñedos viejos y construyen una bodega puntera diseñada para lograr el mejor vino posible y tras unos años el objetivo se ha conseguido ampliamente. Se puede decir que Pintia ha alcanzado el principal objetivo marcado: lograr la máxima elegancia posible en una zona como Toro, de características rústicas. Para ello, se cuidan minuciosamente todos los procesos, desde la vendimia hasta su reposo en botella antes de salir a la venta.
Dependiendo de las características de la añada, las barricas serán en un 70% de origen francés y en un 30% de roble americano, y en ellas el vino permanecerá entre 12 y 15 meses para pasar después a botella. El tiempo en botella nunca será inferior a los 12 meses antes de salir a la venta, ya que la experiencia acumulada indica que ese reposo hace crecer al vino.
Al igual que Alión, Pintia es un vino «único», ya que no existe segunda marca, lo que garantiza que siempre será el mejor vino posible que pueda elaborarse conforme a las condiciones naturales de la cosecha.