Descripción
El color de Syrah Planeta es rojo rubí con tonos morados, la nariz es típicamente picante, de hecho, la syrah tiene esta característica, pero los toques de mermelada de frutas rojas están en el fondo. En la boca está en buen cuerpo, satisfactorio con taninos suaves y equilibrados.
Syrah es una variedad mediterránea que en ambientes calientes y secos encuentra las condiciones ideales para expresarse en grandes niveles. Sicilia probablemente en Italia es uno de los lugares con estas características y Planeta quería vinificar y embotellarse en pureza esta variedad de uva con características tan peculiares. A principios de septiembre, la cosecha manual en casetes que se transportan al sótano para el PIG a presión (los racimos se diluyen y las bayas se presionan) y se transmiten en cubos de acero para fermentación alcohólica con maceración que tendrá lugar en aproximadamente 12 días a 25 ° C. Al final de este proceso, el vino se separa de las pieles y se coloca en las barriques de Allier, que durante 1/3 del número son del primer paso donde permanecerá durante 14 meses en envejecimiento. Después de este período, se lleva a cabo el ensamblaje y el embotellado.
| Crianza | In barriques per 14 mesi. |
|---|---|
| Conservación | Almacenar a 16-18 ° C |
| gradazione | 14.5% |
| denominazione | Sicilia IGT |
| Lugar | Prodotto in Italia. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Variedad de uva | 100% Syrah |
| Taglia | 0,75 L |
Maridajes
El Syrah Planeta es un vino estructurado y elegante, excelente combinación con cortes fríos ahumados como motas de tirol sur o salami calabriano tradicional. El Syrah con sus Spricits es excelente también combinado con platos orientales o con segundos cursos basados en carne roja y un juego picante y elaborado.
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