Descripción
| 93% Tinta Fina; 7% Cabernet Sauvignon | 75cl |
|---|---|
| 2021 – Excelente | 14,5º |
| 12 Meses en barrica de roble |
PradoRey Finca Valdelayegua Crianza es un vino elaborado a partir de uvas 93% Tinta Fina (Tempranillo) y 7% Cabernet Sauvignon, por Bodega Real Sitio de Ventosilla.
PradoRey Finca Valdelayegua Crianza procede de las mejores uvas del Pago Valdelayegua, un viñedo que aporta cualidades únicas al vino. Con una altitud media de 815 metros sobre el nivel del mar, produce uvas de gran color y estructura debido a la alta proporción de arcillas calcáreas, fruto de la sedimentación de partículas que el río Gromejón llevó en suspensión hace millones de años.
PradoRey Finca Valdelayegua Crianza cuenta con una crianza de 12 meses en barrica de roble europeo y 3 meses más en conos de roble francés.
CARACTERÍSTICAS
Añada:
2021
Elaboración:
Las uvas utilizadas para realizar este vino provienen de un único pago dentro de la Finca Real Sitio de Ventosilla, el Pago de Valdelayegua. Las uvas de Tinto Fino plantadas en el Pago de Valdelayegua pertenecen al ecotipo «Quintana», que, debido a su propia tipología, unido a unos rendimientos no superiores a 4.000 kg/ha, dan como resultado unos granos menudos, sueltos, con los que se obtiene un vino de gran concentración polifenólica.
Fermentación a 28ºC. Maceración 23 días.
Crianza:
12 meses en barrica de roble europeo. 3 meses en conos de roble francés de Nevers. 24 meses en botella antes de salir al mercado.
CONSUMO
Temperatura de servicio:
17º-19ºC
Consumo preferente:
Hasta el año 2017/18
Con qué acompañar:
Ideal con carnes rojas, asados, embutidos ibéricos y pescados a la brasa.
La elaboración de este vino se ha orientado a conservar sus características naturales por lo que pueden aparecer precipitados, evitables mediante su decantación.
NOTA DE CATA
Fase Visual
Color rojo picota, con intensos matices azulones; capa intensa y brillante.
Fase Olfativa
Intensidad alta, con predominio de la fruta roja y negra madura, con sensaciones dulzonas aportadas por su paso por barrica. Fondo mineral, balsámico y complejo.
Fase Gustativa
Sabroso en boca, con taninos redondos y frescor agradable al paladar. Final sabroso, aterciopelado y con gran concentración de fruta.
La Bodega
BODEGAS PRADOREY – REAL SITIO DE VENTOSILLA
Isabel la Católica fue quien dio el nombre de Real Sitio de Ventosilla a la finca donde se ubica Bodegas PradoRey. Más tarde el rey Felipe III disfrutó de este lugar. «El prado del rey» era el lugar favorito por la realeza para la caza. Además, esta fue una finca donde los artistas Rubens y Lope de Vega desplegaron su talento ante los reyes de Castilla y España.
Más tarde, otro ilustre personaje, el rey Alfonso XIII, declaró la finca como explotación agrícola modelo. Este carácter innovador y de amor a la tierra se ha mantenido a lo largo del tiempo hasta llegar a la actual familia propietaria. Javier Cremades de Adaro, su patriarca, supo ver y anticipar el potencial que tenían estos terrenos adyacentes al río Duero, y apostó por la elaboración de vinos de calidad dentro de la denominación Ribera del Duero.
Esta finca de 3.000 hectáreas, situada en la parte oriental de la Ribera del Duero, es un enclave único por su altitud, terreno, clima y composición del suelo, donde desde hace siglos perdura un modelo sostenible con el medioambiente. Pradorey elabora todos sus vinos a partir de cepas que comenzaron a plantar en 1989. Hoy en día, cuida y mima 520 hectáreas de viñedo divididas en 8 pagos muy diferenciados, que a su vez se dividen en 141 parcelas. Destacan Pagos del Hoyo Dornajo, La Mina, Valdelayegua, Salgüero (en reconversión a ecológico) y La Recorba (plantado recientemente).
En Pradorey se atrevieron a plantar viñedos en latitudes consideradas imposibles en su día, fueron los primeros en España en elaborar un vino clasificado como «roble» y se atrevieron a renovar la tradición de los claretes de la zona con su Pradorey Rosado e incluso a dar un paso más allá siendo de los primeros en elaborar uno pálido en la Ribera del Duero (Lía Pradorey). Otra de las innovaciones de Pradorey es su blanc de noirs El Cuentista, un vino blanco transgresor elaborado con uva Tempranillo.
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