Descripción
Prosecco Valdobbiadene Superiore Docg Bisol Colmei Jeio es un vino brillante con un color amarillo brillante. A la nariz ofrece aromas de frutas exóticas y flores blancas. En la boca está equilibrado, con una espuma fina y persistente, y un final ligeramente cítrico. Una excelente opción para una tostada o para acompañar a los aperitivos y platos ligeros. Una excelente expresión de la tradición de Valdobbiadene.
El prosecco Colmei Jeio es un vino dedicado a Jeio Bisol o Desiderio Bisol apodado Jeio por su esposa de una manera amorosa. Prosecco obtenido de uvas 100% Glera cosechadas en septiembre. Para la producción de este prosecco, la técnica de maceración fría se utiliza para explotar el potencial aromático de las uvas Glera. Después de la prensa, el Mosi fermento a temperatura controlada en recipientes de acero en los que permanecen hasta el momento del ensamblaje. Una vez que se ensamblan los vinos básicos, se someten a la Reforma en Autoclave, un proceso que dura unos 15-20 días, esto promueve el desarrollo de burbujas dentro del vino. Posteriormente, todos los procesos se llevarán a cabo de manera isobárica para no dañar la estructura de la perlage, luego la mano de obra, las filtraciones y el embotellado. Por lo tanto, es un prosecco adicional, por lo tanto, ligeramente agarrado con azúcares residuales a 17 g/L.
| Crianza | In acciaio |
|---|---|
| Conservación | Almacenar a 16-18 ° C |
| gradazione | 11.5% |
| denominazione | Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Extra Dry. |
| Lugar | Prodotto in Italia. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Variedad de uva | Glera 100% |
| terroir | Colmei è il termine dialettale con il quale si individuano nella regione nord della provincia di Treviso le cime più alte delle colline sulle quali si scorgono i vigneti. Bisol possiede questi vigneti nei luoghi più vocati per la produzione di uva Glera da Prosecco queste colline sono ad una altitudine di 250m sldm che assicurano una conservazione del patrimonio acidico e aromatico alle uve che poi lo trasferiscono nel vino. L’esposizione dei vigneti del Cru Colmei è Ovest/Sud-Ovest e la forma di allevamento è il Doppio Capovolto con una densità di impianto di circa 4500 ceppi/Ha. |
| Taglia | 0,75 L |
Maridajes
Prosecco Bisol Colmei Jeio es un vino con características perfectas que se combinarán con aperitivos aperitivos, en la mesa acompaña a las comidas compuestas de delicados platos. Para su característica extra seca, también se recomienda la combinación con postres.
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