Descripción
Queso abrigo curado elaborado con leche pasteurizada de oveja, ligeramente dulzón con un equilibrado punto de sal.
Tiene la forma típica del molde tradicional del Maestrazgo y es de corteza natural enmohecida “sin pintura”, por lo que puede presentar pequeñas manchas de hongos naturales característicos de este tipo de afinados.
Ideal para acompañar vinos blancos con madera, rosados o tintos jóvenes.
Peso aproximado: 500 g
Productor: Cooperativa de Quesos de Catí
Origen: Catí (Castellón, España)
Tipo de leche: Pasteurizada de Oveja
Coagulación: Enzimática
Tipología: Pasta prensada
Maduración: de 30 a 60 días
Intensidad: Intermedia
Conservación: en frío entre 6 y 8 grados
Consumo preferente: ver etiqueta
Intensidad: Intermedia
Producto Sin Gluten
Alérgenos: Lácteos
Ref:20000099
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