Descripción
El Ahumado de Pria es un queso delicioso que se hace de forma artesanal en el pueblo de Pesa de Pría. El Ahumado de Pria es elaborado con leche de vaca y nata de oveja lo que le da ese espléndido sabor y esa textura característica. Es un queso artesano que se madura en un ambiente húmedo y después de 30-40 días se cepilla para limpiar el moho que se habrá desarrollado y se ahúma con madera de roble y haya. Es suave al paladar, cremoso, con textura elástica y un toque ahumado muy agradable. Funde muy bien por lo que es ideal para utilizarlo en la cocina.
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