Descripción
El queso Occhelli con Moscato y Fruit Grappa es una delicadeza rara y única de Beppino Occelli. Este queso especial ofrece una experiencia única para quienes lo prueban. Este queso se produce con leche de oveja y cabra y madura durante 12 meses antes de ser comercializado.
El queso con fruta y grappa de Moscato Beppino occelli se produce con oveja y leche de vaca. Se sazonó durante un mínimo de 12 meses y posteriormente se refina con la adición de frutas y grappa de Moscato, que enriquecen aún más la imagen organoléptica, ofreciendo una experiencia sensorial absolutamente «especial». El queso es de la familia Testun, enriquecido con fruta, lo que le da a queso junto con la grappa de Moscato un aroma único. Beppino Occelli creó este queso por primera vez con la fruta de Moscato y Grappa. El queso durante unos 12 meses queda para refinar en Pamparto en los Alpes Marítimos.
| ingredientes | Pecora Milk 36% (Origen de la leche: Italia), leche de vaca 36% (origen de la leche: Italia), fruta deshidratada 20% [en proporción variable: uvas (contiene dióxido de azufre), albaricoques (contiene dióxido de azufre), frutas de bosco mixtas (azúcar, arándanos, frambuesas, arándanos, grosella negra, acidificación: ácido cítrico, estabilización: cloruro de calcio, conservante: sorbato de potasio), higos], Moscato 7%grappa, sal, cuajo. Ingredientes: leche de oveja 36% (origen de la leche: Italia), leche de vaca 36% (origen de la leche: Italia), frutas secas al 20% [en proporciones variables: uvas (contiene dióxido de azufre), albaricoques (contiene dióxido de azufre), mixtas), mixtas) Fruta blanda (azúcar, arándanos, frambuesas, arándanos, grosizadores negros, acidificador: ácido cítrico, punzada: cloruro de calcio, conservadores: sorbato de potasio), higos], grappa Muscat 7%, sal, cuajo. |
|---|---|
| Talla | 400 g |
| Conservación | Mantenga en el refrigerador cubrir la parte de corte |
| Lugar | BEPPINO OCCELLI AGRINATURA srl Regione Scarrone,2 12060 Farigliano (CUNEO) Italia |
| más información | Valores nutricionales para 100 g de valor de energía del producto KJ 1565 Valor energético KCAL 374 GRATA / GRAT G 25 GRATA SUTRADA / GRATA SETRATADA G 25 MONOUNSaturi G 6.5 Polysaturi-Palunsatures G 0.7 Colesterol Cololesterol MG 86 Carbohidratos / Carbohidratos % 13 Proteínas / Proteína G 19 19 19 19 19 19 19 sodio / sodio / sodio Mg 412 |
| Alérgenos | La leche de anhídrido sulfurosa puede contener rastros de fruta en el maní con cáscara de concha, la leche, el dióxido de azufre puede contener trazas de nueces de fruta de concha. |
| Leche | Leche de vaca de oveja |
| Envejecimiento | media curación |
| Cómo se hace | El queso con fruta y grappa de Moscato Beppino occelli se produce con leche de vaca y leche de oveja. El queso está enriquecido con Grappa de Moscato y cubierto de fruta. Una vez que se crea la forma, el queso se acude en las cuevas durante el envejecimiento, el queso se enriquece y se compleja aromáticamente. |
Maridajes
Excelente queso consumido en pureza. Para el sabor con mermeladas de albaricoque, kaki debajo de los higos caramelizados.
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