Descripción
Queso curado de cabra al romero – Queso entero de 700 g
Elaborado de forma tradicional con leche pasteurizada de cabra de raza Florida, raza autóctona de la zona. Untado con manteca de cerdo ibérico y cubierto de hojas de romero de las dehesas de Sierra Morena de Sevilla.
Recomendaciones de consumo
El romero vuelve a este queso curado de cabra en un aperitivo único e intenso que no necesita de mucha ayuda para brillar en la mesa y en los paladares.
Perfecto para tomar como entrante maridado con un vino tinto intenso.
Tiempo de maduración
Más 45 días.
Textura y color
La textura es firme y cremosa. La corteza es de color untada con manteca de cerdo ibérico y cubierta de hojas de romero.
Sabor y aroma
Intenso, con sabor a romero.
Ingredientes
Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima (derivado del huevo), conservadores en corteza E-202 y E235.
Recomendaciones de conservación
– Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo.
– Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado no hermético.
– No recomendable conservar en frigorífico dado que pierde aromas y se reseca por el corte.
– Temperatura óptima de consumo: 20º – 25º C.
Formato
Queso entero de 700 g. envasado al vacío.
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