Descripción
Este queso está elaborado siguiendo la costumbre y tradición de nuestros antepasados. Posee un fuerte aroma, un color dorado y una textura rocosa.
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Queso curado, elaborado íntegramente con leche cruda de oveja castellana.
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Se cura durante un periodo de entre cuatro y siete meses.
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Cada pieza tiene un peso de 1 kg, aproximadamente.
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