Descripción
El queso Cabrales DOP es un queso azul de elaboración artesanal con leche cruda de vaca, cabra y oveja. procedente exclusivamente de ganaderías asturianas controladas por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida. De corte untuoso y sabor intenso, ligeramente picante. El secreto de su gran éxito está en su maduración en cuevas naturales en Los Picos de Europa.
La alta humedad y la temperatura que se da en las cuevas naturales de Los Picos de Europa favorecen al desarrollo del hongo penicilium, lo que hace que sea muy untuoso y de sabor muy intenso, llegando a ser picante cuando alcanza su punto máximo de maduración.
El queso Cabrales DOP es un queso muy versátil que se puede servir tanto como aperitivo, como para la elaboración de salsas, incluso como postre.
Te recomendamos conservarlo en el frigorífico una vez abierto.
Se presenta en una pieza con un peso aproximado de 400g.
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