Descripción
Queso de cabra, de sabor intenso potenciado por la trufa negra, textura blanda, se deshace en boca. Puede presentar proteólisis.
Se presenta en piezas de 460 g. Corteza enmohecida, blanca, envuelto en papel parafinado individual.
Tiempo de maduración: 10/20 días.
Consume preferente: 45 días desde su envasado.
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