Descripción
| 100% Tempranillo | 75cl |
|---|---|
| 2023 – Muy Buena | 13,5º |
| 6 Meses en barrica de roble |
Raúl Calvo Roble es un vino tinto roble monovarietal (100% Tempranillo) creado por Bodegas Raúl Calvo en Gumiel de Mercado (Burgos), en la D.O. Ribera del Duero. Raúl Calvo Roble presenta un color rojo picota intenso, en olfato es complejo y fino con aromas a frutos negros, grosellas, ñoras y roble. Gustativamente se muestra agradable y largo igualmente sobresalen notas de mantequilla y roble.
Raúl Calvo Roble es ideal para acompañar con parrilladas, guisos suaves de carne.
CARACTERÍSTICAS
Añada:
2023
Elaboración:
Vendimia realizada manualmente en cajas de 16 kg en la última semana de septiembre, trasladado hasta la bodega en remolques de 3.000 kg.
Maceración durante 14 días a temperatura controlada mediante ducha.
Crianza:
6 meses en barrica de roble francés y americano
CONSUMO
Temperatura de servicio:
15º-17ºC
Con qué acompañar:
Este vino combina a la perfección con caza, carnes, ahumados, salazones, patés y quesos.
NOTA DE CATA
Fase Visual
Color cereza muy intenso con reflejos brillantes y tonalides granates.
Fase Olfativa
Aroma fresco, con finas motas de roble tostado, muy armonioso.
Fase Gustativa
En boca resulta potente, carnoso, sobresaliendo un equilibrio entre el vino joven y su ligero envejecimiento.
La Bodega
BODEGAS RAÚL CALVO BELTRÁN
Bodegas Raúl Calvo Beltrán es una bodega familiar de reciente construcción, pues tan solo data del año 2002, aunque a pesar de su corta andadura ya empieza a hacerse notar en este complejo mundo del vino. Ubicada en la localidad burgalesa de Gumiel de Mercado, zona de óptimas condiciones climáticas y medioambientales para el buen desarrollo del viñedo y las cualidades necesarias para la buena elaboración de los caldos que enorgullecen a la denominación de origen Ribera del Duero. Su propietario es Raúl Calvo Beltrán, un viticultor y elaborador gomellano que, en el verano de 2003, remataba las nuevas instalaciones de bodega. Su marca comercial es Raúl Calvo y Calyel (joven roble y crianza).
Durante años esta bodega ha buscado el vino que reflejase la tradición y el legado que recibió de su padre utilizando las uvas de los viñedos más antiguos. Dicho sueño se ha hecho realidad sacando al mercado este vino que pacientemente a permanecido en barrica más de dos años con una producción limitada de 2000 botellas.
En la actualidad la plantación de viñedo asciende a 30 hectáreas plantadas en su mayoría de la variedad Tempranillo, originaria de esta zona, aunque también disponen de variedades como Cabernet Sauvignon y Merlot, con el fin de potenciar sus crianzas y jóvenes respectivamente.
El cuidado del suelo así como de la propia planta se realiza de la forma más tradicional procurando siempre no utilizar herbicidas residuales ni de contacto, ni tampoco productos sistémicos que puedan acarrear posteriormente consecuencias para la planta.
El suelo es tratado como se hacía antiguamente con el arado curvo, hoy más conocido como intercepa, mientras que a la planta únicamente se le suministran azufres tanto líquidos como en polvo, procurando evitar riesgos de enfermedades tan comunes como el oídio y el mildiu principalmente mediante un buen laboreo, que siempre será realizado única y exclusivamente por miembros del entorno familiar con gran esmero.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.