Descripción
Rulo elaborado con leche de cabra pasteurizada. Su consumo suele ser, principalmente, en desayunos y postres. Muy cremoso y de suave textura. Su uso es muy variado: ensaladas; tartaletas; con cebolla caramelizada; trufas, mermeladas; envuelto en jamón; gratinado; etc. y una muy extensa combinación.
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