Descripción
Historia: Su proceso de elaboración es 100% artesanal, como lo hacían nuestros padres y abuelos. Una vez amasado y picado se deja unos días en reposo para después embutirlo en cular natural y seguidamente pasarlo al secadero natural donde empieza su larga curación a los pies del Pico de Urbión.
Descripción: Salchichón artesanal extra. El proceso de curación oscila entre 4 y 6 meses.
Ingredientes: Carne y grasa de cerdo, sal, almidón de maíz, proteína de soja, especias, dextrosa, estabilizantes (E-451, E-452) antioxidante (E-301) conservadores (e-252, E-250), colorante (E-120) y tripa natural.
Formato: Pieza de 800 gramos en tripa natural.
Otros datos de interés: Sin gluten, sin grasas añadidas.
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