Descripción
La marca Sauvignon La Tunella es un vino blanco de intensidad media de las colinas orientales de Friuli, madurado solo en acero. La nariz extiende suavemente sensaciones muy típicas del tipo, como el melón, la pasión, la pimienta amarilla y la hoja de tomate. El sabor es lleno y fresco, rico y suave, con agradables retornos de fruta exótica
Sauvignon La Tunella es un vino blanco seco obtenido de las uvas de Sauvignon de pureza. La compañía tiene 5 hectáreas de Sauvignon con sexto de una planta igual a 4.500 tornillos por hectárea. La forma de reproducción es el tradicional monocapovolto y el francés Guyot. Los viñedos, ubicados, todos en el área montañosa, dan excelentes resultados gracias a la producción media baja, las técnicas de cultivo adoptadas y el tipo de simbiosis perfecto de vigilano del suelo. Las uvas fueron recolectadas a mano la primera década de septiembre. Recolectado al grado correcto de maduración, las uvas, las ramas y la presión, se someten a criterios a 4 ° C durante aproximadamente 36 horas y luego se presionan suavemente. La flor debe obtenerse de manera estática y posteriormente agregada de un pie de fermentación previamente preparado (3/4 días antes) con las mejores uvas seleccionadas de la misma variedad de uva. Luego se somete a una fermentación lenta en tanques de acero inoxidable a temperatura rígidamente controlada (16 ° C) que dura aproximadamente 30/40 días. Una vez que se completa la fermentación, comienza una larga serie de batonnage con batonnia de escalada, para obtener un vino grasa y completo en la boca, delicadamente fragantes y al mismo tiempo naturalmente estables.
| gradazione | 13.0% |
|---|---|
| denominazione | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Lugar | Producido en Italia |
| Variedad de uva | Sauvignon blanc 100% |
| Taglia | 0,75 L |
| Crianza | in acciaio |
| Potenziale invecchiamento | 3 anni |
| Temperatura di servizio | 10-12°C |
Maridajes
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