Descripción
Elaborado cárnico artesanal para 2 personas, a partir de carne picada de ternera blanca con salsa del chef (cebolla pochada, aceite de trufa, pistachos y especias). La carne la envolvemos con una fina capa de tocino ibérico.
Ternera blanca picada (71,4%), salsa del chef (10,7%) [cebolla pochada 45% (cebolla, aceite de oliva y sal), PISTACHOS 35%, aceite esencial de trufa blanca, aceite de oliva y aceite de trufa blanca 3%], tocino de cerdo (8,2%), agua, puré de patata [patata deshidratada 99%, emulgente (mono y diglicéridos de ácidos grasos), especia, antioxidante (extractos de romero)], hortaliza deshidratada (4%), fécula, almidón, antioxidantes (E-331III y E-301), sal, conservadores (E-224 y E-221) (SULFITOS) y colorante E-120, sal, pimentón, MOSTAZA, cebolla, cilantro, pimienta y alcaravea.
El scargot es una pieza perfecta para una ocasión especial donde no tengas mucho tiempo para cocinar y quieras sorprender a tus invitados. Precalentar el horno a 180-200 grados. Preferiblemente hornear sobre una base amplia en la zona media del horno. Cocinar entre 40-50 minutos y comprobar el punto de la carne en la zona central. En la base se puede colocar una capa de patatas panadera, con cebolla en juliana o chalotas enteras. Opcionalmente añadir un vaso de vino de Jerez o si o tienes un vino para cocinar. Salpimentar al gusto.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.