Descripción
Secreto ibérico relleno de carne picada de cerdo ibérico con especias, preparado para asar.
El secreto es una pieza muy sabrosa que al horno te quedará muy jugosa. Precalentar el horno a 180-200 grados. Hornear sobre una bandeja de horno. Cocinar entre 50-60 minutos y comprobar el punto de la carne en la zona central. En la base se puede colocar una capa de patatas, con cebolla en juliana o chalotas enteras. Opcionalmente añadir un vaso de vino de Jerez o si o tienes un vino para cocinar. Salpimentar al gusto.
El secreto es una pieza muy sabrosa que al horno te quedará muy jugosa. Precalentar el horno a 180-200 grados. Hornear sobre una bandeja de horno. Cocinar entre 50-60 minutos y comprobar el punto de la carne en la zona central. En la base se puede colocar una capa de patatas, con cebolla en juliana o chalotas enteras. Opcionalmente añadir un vaso de vino de Jerez o si o tienes un vino para cocinar. Salpimentar al gusto.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.