Descripción

Solomillo de cerdo ibérico de unos 400 gr. preparado para horno o plancha. Si quieres que te lo fileteemos puedes pedirlo en el apartado correspondiente.

El solomillo de cerdo ibérico es una de las piezas más magras del despiece del cerdo ibérico, por lo que es perfecto si buscas una corte sin grasa. Es perfecto para el horno, previo marcado en plancha y también para plancha, bien tipo tataki, marcando bien toda la pieza y luego cortando en filetes de grosor medio para consumir o directamente haciendo a la plancha los filetes. Es una pieza suave, por lo que se puede acompañar de especies como romero, tomillo o incluso una majada con ajo.