Descripción

Sort del Castell J. Salla Ranci 75 cl.Características.

Fermentación controlada del mosto hasta llegar a obtener un producto con un elevado grado alcohólico natural, manteniendo algunos azúcares naturales residuales. Los vinos obtenidos se envejecen según el método de sol y serena en barriles de 300 litros, de roble. Todos ellos contienen bases de vinos viejos, las llamadas «madres». Se sigue el proceso tradicional de envejecimiento en SOLERA, también. El proceso de envejecimiento en solera a sol y serena provoca una oxidación más o menos rápida del producto, obteniendo unos vinos con el típico gusto de oxidación y color rojo-marrón con un poco de azúcar residual.

Sort del Castell J. Salla Ranci 75 cl.Ficha técnica.

Tipología.

Vino Generoso Fortificado.

Variedad.

Garnacha, Macabeo.

Formato.

Botella.

Capacidad.

75 cl.

Contenido de alcohol.

18% Vol.

Peso.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Nota de cata visual.

Marrón oscuro.

Nota de cata olfativa.

Notas de madera, Profundo, Ahumados penetrantes.

Nota de cata gustativa.

Persistente, Redondo, Postgusto largo, Glicérico, Notas ahumadas, Ataque potente, Estructura alcohólica compleja.

Maridaje recomendado.

Estofados, Aperitivos, Crema catalana, Hojaldres, Postres con frutos secos, Grandes platos de caza.

Temperatura de consumo.

7ºC – 10ºC.

Consumo.

Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Sort del Castell J. Salla Ranci 75 cl.Descripción.

Peso.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Posición de almacenamiento.

Posición lateral, botella horizontal.

Temperatura de almacenamiento.

Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.

Recomendaciones.

Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Descripción.

Fermentación controlada del mosto hasta llegar a obtener un producto con un elevado grado alcohólico natural, manteniendo algunos azúcares naturales residuales. Los vinos obtenidos se envejecen según el método de sol y serena en barriles de 300 litros, de roble. Todos ellos contienen bases de vinos viejos, las llamadas «madres». Se sigue el proceso tradicional de envejecimiento en SOLERA, también. El proceso de envejecimiento en solera a sol y serena provoca una oxidación más o menos rápida del producto, obteniendo unos vinos con el típico gusto de oxidación y color rojo-marrón con un poco de azúcar residual.