Descripción
Complejo y completo, la antigua variedad de uva Sovenigo revela un alma dual llena de matices, lo que sorprende al paladar de acuerdo con el viñedo del que proviene. Las tierras arcillosas dan esta intensidad aromática herbácea profunda roja; Los tramos montañosos de valteneses, arenosos y de piedra caliza, en cambio, le dan perfumes de bayas y mermelada roja donde dominan la mora, la ciruela y la cereza. Solo la experiencia de aquellos que han estado haciendo pasión por más de cien años saben cómo equilibrar las uvas en un equilibrio final de delicadeza robusta.
La fermentación tiene lugar en la tina de madera, con una maceración de aproximadamente 15 días, seguida de un refinamiento de 12 meses en barrique. El resultado es un vino con un color rojo rubí intenso, con perfumes maduros y notas picantes, con una buena estructura y taninos suaves.
| gradazione | 13.0% |
|---|---|
| denominazione | Benaco Bresciano Rosso IGT |
| Lugar | Producido en Italia |
| Variedad de uva | Rebo 85% Marzemino e Sangiovese 15% |
| Taglia | 0,75 L |
Maridajes
Con todos los platos de carne.
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