Descripción
| 100% Tempranillo | 75cl |
|---|---|
| 2015 – Excelente | 14,5º |
| 14 Meses en barrica de roble |
Tinto Arroyo Vendimia Seleccionada es un Vino elaborado a partir de uvas seleccionadas de la variedad tempranillo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Este tempranillo, o tinta fina, es una selección de las mejores parcelas. Para lograr una mejor integración la fermentación maloláctica se hace en barricas nuevas de roble francés.
Tinto Arroyo Vendimia Seleccionada presenta un color rojo picota intenso, muy cubierto. En nariz destacan los recuerdos a frutos maduros, en licor, con toques minerales. A medida que evoluciona el vino surgen los aromas de la madera, regaliz, eucalipto, cacao y torrefactos. En boca se muestra agradable, graso, equilibrado.
CARACTERÍSTICAS
Añada:
2015
Elaboración:
Vino elaborado a partir de uvas seleccionadas de la variedad tempranillo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.
Crianza:
14 meses en barrica nueva de roble francés (Allier).
Producción:
7.321 botellas
CONSUMO
Temperatura de servicio:
16ºC-18ºC
Con qué acompañar:
Ideal para degustar carnes rojas, quesos curados, cordero lechal asado, perdices estofadas, pichón estofado, cochinillo, conejo al vino tinto, chuletas de cordero a la brasa, solomillo al cabrales.
NOTA DE CATA
Fase Visual
Color rojo picota intenso, muy cubierto.
Fase Olfativa
En nariz destacan los recuerdos a frutos maduros, en licor, con toques minerales. A medida que evoluciona el vino surgen los aromas de la madera, regaliz, eucalipto, cacao y torrefactos.
Fase Gustativa
En boca se muestra agradable, graso, equilibrado. En retronasal se aprecian los toques afrutados y balsámicos.
La Bodega
BODEGAS S. ARROYO
La bodega surgió como una comunidad de propietarios en 1960, pero es en 1994 cuando Santiago Arroyo la adquiere y decide impulsar una nueva etapa con un sólido proyecto empresarial, en el que acomete una total renovación de las instalacines y la construcción de una nueva Nave subterránea de Crianza de 1.000 metros cuadrados con capacidad para más de 4.000 barricas de roble, más una sala de embotellado.
El alto estándar conseguido por Tinto Arroyo (reserva y crianza) y los numerosos premios obtenidos en los prestigiosos Certámenes Internacionales en que participa, son la base que le anima a acometer esta imprtante ampliación con un aumento significativo en la capacidad de las intalaciones, con una atención especial a cada fase de producción del vino y un extendido periodo de crianza que permite mantener y mejorar; si es posible, la alta calidad obtenida.
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