Descripción
Los tortelli con queso bagoss son un producto de muy alta calidad, es pasta de huevo fresco con relleno de queso Bagòss.
Los tortelli con queso bagoss son un formato de pasta relleno típico de la lombardía, más precisamente en la parte sur de la provincia de Brescia. Los tortelli que proponemos están completamente hechos a mano «desde la preparación de la pasta, hasta el empaque. Incluso el relleno, que está preparado con el famoso queso bagolino bagoss, se coloca manualmente en cada tortelli antes del cierre del Panzerotto y el empaque. El tortelli Las artesanías con queso bagoss se confiscaron en el momento de la producción y se pueden congelar de manera segura al momento de la entrega para consumirse más tarde «.
| Talla | 1 Kg |
|---|---|
| ingredientes | ingredienti pasta. Farina di GRANO TENERO TIPO “00”, Semola di GRANO DURO, UOVA 20%. ingredienti ripieno (45% sul totale): ricotta (25% sul ripieno) (siero di LATTE vaccino pastorizzato, LATTE vaccino pastorizzato, sale. Correttore di acidità: acido lattico), formaggio bagoss (25% sul ripieno) (LATTE vaccino, caglio, sale, zafferano), Pangrattato (farina di GRANO tenero tipo “0”, lievito di birra, sale), mix di formaggi grattugiati (LATTE, sale, caglio, Conservante: Lisozima (proteina dell’ UOVO), fiocchi di patate (patate disidratate (99%), emulsionante mono e digliceridi degli acidi grassi, stabilizzante: difosfato disodico, antiossidante: palmitato di ascorbile, spezie, conservante: METABISOLFITO DI SODIO, correttore di acidità: acido citrico), condimento vegetale (sale, LATTOSIO, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, grasso vegetale raffinato, estratto di lievito, PROTEINE VEGETALI, verdure disidratate in proporzione variabile (SEDANO, carota, cipolla, aglio. |
| más información | Valores nutricionales para 100 g de energía energía1316kJ-313kcal carbohidratos de los cuales azúcar |
| Lugar | Pastificio Gerola di Gerola Roberto & C. S.n.c. Via Salvatore Quasimodo, 31 – 25020 Flero (BS) |
Maridajes
Los tortelli con queso bagoss son un plato típico y delicioso, el aderezo más adecuado es con mantequilla y salvia. El relleno de queso bagoss sugiere una combinación con el vino Docg Franciacorta.
Valoraciones
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