Descripción
El tranvía aromático es un vino amarillo brillante e intenso. Los perfumes intensos y complejos entre los cuales se distinguen el bourbon, el jengibre y el melón. Un ramo elegante, delicado y agradable, no demasiado intenso y con el equilibrio correcto. En el elegante sorbo caracterizado por un sabor elegante y animado. El jengibre regresa con su aromaticidad explosiva; En el paladar es fresco y siempre mantiene un buen equilibrio y una buena persistencia.
La cosecha es manual y generalmente tiene lugar alrededor de la primera década de septiembre. Después de la recolección, las uvas son maceradas durante 18 horas a una temperatura de 10 °/12 ° C en recipientes especiales, protegidas por oxígeno con sistemas innovadores al reciclar su propio carbono de fermentación, para reducir el suministro de antioxidantes. Los fermentos obligatorios y refinos en las levaduras durante 6 meses en recipientes de acero. El vino se ensambla y embotellada en correspondencia con las lunas llenas en marzo de 2022.
| gradazione | 13.0% |
|---|---|
| denominazione | DOC Collio |
| Lugar | Producido en Italia |
| Variedad de uva | Traminer aromatico |
| Taglia | 0,75 L |
| Crianza | in acciaio |
| Potenziale invecchiamento | 2 anni |
| Temperatura di servizio | 10-12°C |
Maridajes
Importantes quesos de hierbas. Platos especiados de cocina étnica. Tull Fillets con azafrán, risotto milanés, paella alla valenciana con carne y pescado.
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