Descripción
Vino tinto elaborado con la variedad Baboso Negro mediante una vendimia manual seleccionada de los mejores racimos en el momento óptimo de maduración. Después del despalillado se selecciona grano a grano, se inician los procesos de maceración y fermentación utilizando técnicas de sombrero sumergido para evitar posibles oxidaciones.
Posteriormente, se prensa ligeramente y se pone en barricas de roble francés donde se iniciará la fermentación maloláctica y posterior crianza durante 12 meses. Finalmente es embotellado y afinado en botella.
- Contenido Neto:75 cl.
- Variedad/es: Baboso Negro
- % Vol. Alcohol: 14 %
- Notas de Cata:
- Vista: Color picota con reflejos violáceos. Capa alta.
- Nariz: Intensidad aromática alta. Aromas de fruta madura y especias bien integrados con los aromas tostados fruto de la crianza.
- Boca: Sabroso, estructurado y concentrado con un gran peso en boca. Recuerda los aromas de fruta madura con taninos nobles bien integrados, final largo y complejo.
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