Descripción
Vino tinto elaborado con la variedad Vijariego Negro mediante una vendimia manual seleccionada de los mejores racimos en el momento óptimo de maduración. Los racimos enteros se maceran y fermentan en depósito utilizando técnicas de sombrero sumergido para evitar posibles oxidaciones. Posteriormente, se prensa ligeramente y se pone en barricas de roble francés donde se iniciará la fermentación maloláctica y posterior crianza durante 12 meses. Finalmente es embotellado.
- Contenido Neto: 75 cl.
- Variedad/es: Vijariego Negro
- % Vol. Alcohol: 13 %
- Notas de Cata:
- Vista: Color picota con reflejos violáceos.
- Nariz: Buena intensidad aromática donde destacan los aromas de frutos rojos y especias con notas de crianza en barrica bien integradas.
- Boca: Sabroso, estructurado y rústico. Taninos nobles bien integrados con final largo y persistente.
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