Descripción

Valdespino Tío Diego Palomino Fino Jerez-Xérès-Sherry Amontillado 75 cl.Características.

Valdespino es una de las bodegas más antiguas de Jerez. De hecho, fue en el siglo XIII cuando Alfonso Valdespino se dedicó al cultivo del viñedo y a la crianza de vinos jerezanos. Su Tío Diego es un clásico amontillado que se elabora con palomino fino del famoso Pago Macharnudo. Un vino seco que pasa 8 años de crianza bajo velo de flor y otros 8 en crianza oxidativa. Un amontillado fino, de color ámbar oscuro, complejo en nariz con notas de frutos secos, muy equilibrado en boca. Ideal para aperitivos a base de embutidos o para acompañar quesos curados y carnes ibéricas a la brasa. Profundo y extremadamente rico en matices.

Valdespino Tío Diego Palomino Fino Jerez-Xérès-Sherry Amontillado 75 cl.Ficha técnica.

Tipología.

Vino Generoso Fortificado.
D.O. Jerez-Xérès-Sherry.

Variedad.

Palomino Fino.

Formato.

Botella.

Capacidad.

75 cl.

Contenido de alcohol.

18% Vol.

Peso.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Nota de cata visual.

Ribete teja, Reflejos amarillos, Marrón oscuro, Tono ambarino.

Nota de cata olfativa.

Melocotón en almíbar, Hierbabuena, Crema de orujo, Perfume floral.

Nota de cata gustativa.

Notas torrefactas, Mucho cuerpo, Matices de dátiles, Bouquet fino.

Maridaje recomendado.

Escabeches, Crema catalana, Queso ahumado, Postres cremosos.

Temperatura de consumo.

14ºC – 16ºC.

Consumo.

Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Clase.

Amontillado.

Valdespino Tío Diego Palomino Fino Jerez-Xérès-Sherry Amontillado 75 cl.Descripción.

Peso.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Posición de almacenamiento.

Posición lateral, botella horizontal.

Temperatura de almacenamiento.

Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.

Recomendaciones.

Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Descripción.

Valdespino es una de las bodegas más antiguas de Jerez. De hecho, fue en el siglo XIII cuando Alfonso Valdespino se dedicó al cultivo del viñedo y a la crianza de vinos jerezanos. Su Tío Diego es un clásico amontillado que se elabora con palomino fino del famoso Pago Macharnudo. Un vino seco que pasa 8 años de crianza bajo velo de flor y otros 8 en crianza oxidativa. Un amontillado fino, de color ámbar oscuro, complejo en nariz con notas de frutos secos, muy equilibrado en boca. Ideal para aperitivos a base de embutidos o para acompañar quesos curados y carnes ibéricas a la brasa. Profundo y extremadamente rico en matices.