VALNOGAL 16 Meses 2012

Descripción

Valnogal 16 Meses es un vino clásico, selecto y equilibrado que descansa durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés. Se trata de uno de los vinos emblemático de Bodegas y Viñedos Robeal.
En nariz encontramos notas aromas a frutos negros, madurez. Aromas a tofe, cacao, especias procedentes de la barrica nueva de roble francés. En boca, el Valnogal 16 Meses es muy carnoso y a la vez de paso agradable por boca, final muy aterciopelado, tanino muy redondo y pulido.
Valnogal 16 Meses es ideal para acompañar con carnes rojas y asados.

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2012

Elaboración:

-Fermentación alcohólica: temperatura de fermentación 28ºC.
-Maceración: 25 días de contacto con los hollejos.
-Fermentación Maloláctica: a temperatura controlada de 22ºC en depósito de acero inoxidable.

Crianza:

16 meses en barrica nueva de roble francés.

Producción:

3.500 botellas

CONSUMO

Temperatura de servicio:

17º-18ºC

Con qué acompañar:

Carnes rojas y asados.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Atractivo color cereza de capa alta, con ribetes amoratados.

Fase Olfativa

Aromas a frutos negros, madurez. Aromas a tofe, cacao, especias procedentes de la barrica nueva de roble francés.

Fase Gustativa

Muy carnoso y a la vez de paso agradable por boca, final muy aterciopelado, tanino muy redondo y pulido.

La Bodega

BODEGAS Y VIÑEDOS ROBEAL

Bodegas y Viñedos Robeal se constituye durante el año 1998, iniciando la plantación de 65 hectáreas de viñedo, todo ello tempranillo, en los términos municipales de Roa de Duero. La construcción de la bodega comienza en el año 2000 situándose también en Roa, centro neurálgico de la Denominación Ribera del Duero, rodeada en su totalidad por un viñedo.
Cuando en el año 2001, Julio Miñón fundó Bodegas y Viñedos Robeal, apostó por un ideal familiar basado en el cuidado de las viñas y el vino. Esta filosofía le ha conducido a situar sus vinos entre los más prestigiosos de la Ribera del Duero.
La bodega está situada en la pintoresca localidad burgalesa de Roa, centro neurálgico de la Denominación de Origen, y está dotada de medios técnicos de última generación que aseguran un perfecto proceso de elaboración. El cuidado minucioso de los viñedos y la selección precisa de la propia uva dan como resultado uno de los mejores vinos de la Ribera.
La nave de crianza cuenta con un parque con una capacidad para 2.000 barricas donde se combina el roble americano con el roble francés. La capacidad de la bodega se cifra entorno a los 600.000 litros.