Descripción
| 100% Tempranillo | 75cl |
|---|---|
| 2019 – Excelente | 14,5º |
| 20 Meses en barrica de roble |
Viña Vilano Reserva es un vino tinto elaborado por Bodegas Vilano en Pedrosa de Duero (Burgos). Bodegas Vilano es un sociedad cooperativa fundada en el año 1975. En la actualidad cuenta con más de 300 hectáreas de viñedo de Tinta Fina (Tempranillo), muchos de ellos centenarios, con una producción potencial anual de más de 2 millones de kg de uva de alta calidad. Vilano combina la calidad de estos viñedos centenarios, con el profundo conocimiento vitivinícola y la más moderna tecnología, elaborando así, vinos de altísima calidad con todo el carácter y tipicidad de los vinos de Ribera de del Duero.
La crianza del Viña Vilano Reserva es de 20 meses en barricas de roble francés y húngaro.
CARACTERÍSTICAS
Añada:
2019
Elaboración:
Elaboración esmerada, fermentación durante 10 días a 28ºC y maceración 14 días más.
Crianza:
20 meses en barrica de roble americano y húngaro. 18 meses en botella antes de salir al mercado.
Producción:
100.000 botellas
CONSUMO
Temperatura de servicio:
16º-18ºC
Con qué acompañar:
Este vino acompañará perfectamente a asados, carnes rojas, lomo de ibérico.
NOTA DE CATA
Fase Visual
Color rojo rubí brillante y profundo.
Fase Olfativa
Gran complejidad y elegancia aromática, aromas especiados de pimienta, canela, vainilla y frutos secos.
Fase Gustativa
En boca es carnoso, amplio y largo, con aromas especiados en retronasal que le confieren gran elegancia y personalidad.
La Bodega
BODEGAS VILANO
Bodegas Vilano fue fundada en 1957 por los abuelos y padres de los actuales socios, que aportaron viñas centenarias.
Ubicada en Pedrosa de Duero, Burgos, una de las zonas privilegiadas donde tradicionalmente se ha dedicado al viñedo de alta calidad. Bodegas Vilano cuenta con más de 300 hectáreas de viñedo de la variedad “Tinta Fina” o “Tinta del País” (Tempranillo) . En ese momento Vilano contaba con una capacidad de 300.000 kilogramos de uva, y actualmente siguen teniendo viñedos con cepas muy longevas, alguna de ellas centenarias.
Desde entonces Vilano ha crecido a un ritmo importante, y en la actualidad cuenta con una capacidad de almacenamiento de materia prima superior a dos millones y medio de kilos de uva.
Además, en los últimos años han modernizado parte de la maquinaria utilizada para la elaboración de sus vinos y también se ha construido una nueva nave de crianza donde descansa el vino en barricas.
La bodega cuenta con viticultures de tercera o cuarta generación y la uva se sigue recogiendo a mano como antaño. Ya en bodega se separa el fruto del raspón y se inicia el proceso de fermentación. Previa cata en depósito y evaluación de las cualidades del vino obtenido, se destinan a convertirse en crianzas, reservas o grandes reservas, y para ello se seleccionan barricas de roble francés, americano y centroeuropeo. Todo en un lugar tranquilo, sin luz, ni ruidos y a una temperatura constante.
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