Descripción
| 100% Tempranillo | 75cl |
|---|---|
| 2024 – Sin Calificar | 13,5º |
| D.O. Ribera del Duero (Burgos) |
Viña Sastre Rosado es un vino rosado de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Hnos. Sastre. Este vino es un monovarietal de Tinta del País.
La uva de Viña Sastre Rosado proviene de viñas propiedad de la bodega de entre 17 y 30 años. Las parcelas, que se encuentran entre los 800 y los 840 metros, se localizan en los municipios de Horra y Roa, en la provincia de Burgos. El cultivo y la cosecha de Viña Sastre Rosado se realizan de forma artesanal, sin añadir ninguna substancia artificial.
Viña Sastre es una de las bodegas familiares españolas más importantes del panorama vinícola español. Ésta fue fundada en 1992, pero su tradición se remonta hasta los ’50.
CARACTERÍSTICAS
Añada:
2024
Elaboración:
Cultivo artesano, sin adiccion de abonos minerales, herbicidas, ni insecticidas.
CONSUMO
Temperatura de servicio:
5º-8ºC
Con qué acompañar:
Vino ideal para acompañar en aperitivos, ensaladas, cualquier clase de pasta, pizzas y elaboraciones ligeras de carne y pescados blancos.
NOTA DE CATA
Fase Visual
Este vino presenta un color rosa fresa, de capa media, con ligeros tonos violáceos.
Fase Olfativa
En nariz es muy intenso, limpio y fragante con aromas frutales y nítidos matices florales.
Fase Gustativa
En boca muy equilibrada, con aromas a fresas maduras bien dotado de sabores, con un conseguido equilibrio acidez-cuerpo, fresco, suave y largo, potente y elegante. En labia retronasal aparece fruta limpia y neta con algún recuerdo floral y recuerdos a frutas rojas silvestres.
La Bodega
BODEGAS HERMANOS SASTRE
Bodegas Hermanos Sastre, se constituyó en el año 1992. Ése fue el momento en que la familia Sastre decidió fundar una pequeña bodega municipio de la Horra (Burgos).La bodega Viña Sastre, o Hermanos Sastre, es una de las bodegas más reconocidas a nivel internacional Los métodos de elaboración en esta bodega son muy sencillos: SE DISEÑAN LOS VINOS DESDE SUS VIÑEDOS. La esencia de Viña Sastre está compuesta por un gran equipo de profesionales, que trabajan día a día tanto en el campo como en la bodega. Ya en los años cincuenta, Severino elaboraba sus primeras vinificaciones en las bodegas subterráneas de La Horra. Poco a poco, con los beneficios obtenidos, fue comprando más tierras y plantando más vides en sus alrededores. El cuidado de la vid, la atención, el sosiego, el mimo y el silencio en la crianza, constituyen la base de su éxito. Y es que el secreto está en la uva. La calidad de sus 45 hectáreas de vides, algunas de las cuales superan incluso los 60 años de vida, ofrecen unos vinos estructurados, exclusivos y armoniosos cuya elegancia ha sido reconocida por los mejores catadores. La filosofía de Viña Sastre es clara: elaborar una producción limitada de vinos con ilimitados cuidados. Con el objetivo de reflejar en ellos la expresión de la tierra y de la planta, se lleva a cabo desde el comienzo un cultivo enteramente ecológico. De esta forma, la calidad de la uva no se ve mermada en ningún momento. Todo el proceso es natural, renunciando a la utilización de todo tipo de abonos minerales, herbicidas, insecticidas, pesticidas así como otros productos químicos inorgánicos. En cuanto a la crianza de los vinos, la bodega, como los grandes châteaux, divide la nave de barricas en dos estancias. En la primera maduran los vinos más genéricos de la casa, como es el caso del Roble o el Crianza; y en la segunda los vinos de la gama premium, como el Pago de Santa Cruz entre otros.
Valoraciones
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