Descripción
El vino DUALIDAD es un crianza que procede de Viñas Viejas de Fino Tinto/Tempranillo. Cepas de más de 100 años. Está elaborado respetando los procesos naturales y el tiempo que necesita el vino para evolucionar, con el objetivo de conseguir la expresión máxima de la uva y su entorno.
El proceso del envejecimiento pasa por 12 meses en barrica (roble francés y americano) rodeado de poesía y mínimo 6 meses en botella, descansando en la bodega tradicional subterránea en un ambiente óptimo.
En todo el proceso no añadimos ningún producto químico o sintético; ni siquiera sulfitos. Es un Vino Natural, entendiendo esto como un vino que refleja al máximo sus sabores y aromas naturales y su origen; el terruño y las circunstancias del clima de cada añada, surgiendo de su propia evolución sin haber tenido muchas intervenciones enológicas.
Ines (Soria).
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