Descripción
Descripción: Ofrece aromas de frutas rojas y alquitrán. Su textura, cremosa y sedosa, se debe a los taninos, muy finos. Ofrece un postgusto de intensidad muy larga.
Denominación de Origen: Ribera del Duero.
Añada: 2014
Variedad: 100% tempranillo de cepas de más de 125 años. Cada cepa da menos de 1kg de uva
Elaboración: La uva se recogió a mano en cajas, después de una cuidadosa selección. Nuevamente, y ya en la bodega, la uva volvió a ser seleccionada en mesa.
Fermentación a temperatura controlada de 25ºC y maceración de 18 días.
Elaboración: Envejecimiento y crianza durante 15 meses en barrica nueva de roble francés, más 2 años en botella.
Formato: 75 cl.
Informaciones técnicas
Grado alcohólico: 14.5% Acidez: 4.08 g/l pH: 3,9 Azúcar residual: <4 g/l Contiene Sulfitos
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