Descripción
Variedad: 90% Tinta del País y 10 % Albillo Mayor.
Edad: >150 años.
Viñedo: Pago de El Cubillo.
Localización: Aldea de San Esteban.
Crianza: Al menos 24 meses en barrica de roble francés.
Botellero: Al menos 3 años en botellero ubicado en una cueva natural.
Visual: Limpio y brillante con capa media alta. Color rubí con ribetes granates.
Aromática: En nariz es intenso, con notas de cacao bien ensambladas y frutos negros muy maduros como higos y ciruelas. En el fondo se aprecian aromas especiados como clavo y pimienta.
Gustativa: En boca es goloso con paso equilibrado, manteniendo la acidez que denota frescura. Taninos suaves y pulidos que dejan un retrogusto redondo.
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