Descripción
Il Vivia Maremma Toscana Bianco DOC Le Mortelle è un vino che si distingue per il suo colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli che ne sottolineano la freschezza e la vivacità. Questo vino si presenta brillante e cristallino, un vero piacere per gli occhi, anticipando le sensazioni che riserverà al palato.Al naso, il Vivia Maremma Toscana Bianco DOC Le Mortelle si rivela con un bouquet aromatico intenso e complesso. Si percepiscono subito note di frutta bianca, come mela e pera, seguite da sentori di fiori bianchi, come gelsomino e acacia. In un secondo momento, emergono sfumature agrumate, in particolare di pompelmo, e leggere note di erbe aromatiche, come salvia e rosmarino, che aggiungono un tocco di freschezza e vivacità al profilo olfattivo.In bocca, il Vivia Maremma Toscana Bianco DOC Le Mortelle si conferma un vino di grande personalità. L’attacco è fresco e sapido, grazie alla buona acidità che bilancia perfettamente la struttura del vino. La frutta bianca percepita al naso ritorna al palato, arricchita da note minerali che conferiscono al vino una piacevole sensazione di pulizia e freschezza. Il finale è persistente, con un retrogusto agrumato e leggermente erbaceo che invita a un altro sorso.Il Vivia Maremma Toscana Bianco DOC Le Mortelle è un vino che esprime al meglio il territorio della Maremma Toscana, con la sua freschezza, la sua mineralità e la sua complessità aromatica. Un vino che, pur mantenendo un profilo elegante e raffinato, non rinuncia a mostrare un carattere deciso e distintivo.
Il Vivia Maremma Toscana Bianco DOC Le Mortelle è un vino bianco prodotto nella regione della Maremma, una zona situata nella parte sud-occidentale della Toscana, nota per la sua bellezza naturale e la sua ricchezza di biodiversità. Questa regione è caratterizzata da un clima mite, con inverni non troppo freddi e estati calde e asciutte, ideale per la coltivazione della vite.Le uve utilizzate per la produzione di questo vino provengono da terreni prevalentemente sabbiosi, con presenza di scheletro e buona dotazione di elementi minerali. Queste caratteristiche del terreno contribuiscono a dare al vino la sua particolare freschezza e mineralità.Il Vivia Maremma Toscana Bianco DOC Le Mortelle è un blend di Vermentino, Viognier e Ansonica, tre varietà di uva che si adattano perfettamente al clima e al terreno della Maremma. Il Vermentino conferisce al vino la sua tipica acidità e freschezza, il Viognier aggiunge note floreali e fruttate, mentre l’Ansonica contribuisce con la sua struttura e complessità.Per quanto riguarda il metodo di produzione, le uve vengono raccolte a mano e poi sottoposte a una pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene poi fermentato a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, dove rimane per circa tre mesi prima di essere imbottigliato.L’affinamento avviene in bottiglia per alcuni mesi prima della commercializzazione. Durante questo periodo, il vino sviluppa ulteriormente la sua complessità aromatica e il suo caratteristico equilibrio tra acidità e sapidità.Il Vivia Maremma Toscana Bianco DOC Le Mortelle è un vino versatile, che si abbina bene a una varietà di piatti. È perfetto per accompagnare antipasti di mare, primi piatti a base di pesce e carni bianche. Grazie alla sua freschezza e mineralità, può essere anche un ottimo aperitivo.
| Conservación | Conservare tra 14-18°C |
|---|---|
| gradazione | 12.5% |
| denominazione | Maremma Toscana DOC |
| Lugar | Prodotto in Italia. |
| Alérgenos | Contiene solfiti |
| Variedad de uva | Ansonica, Vermentino, Viognier |
| Taglia | 0.75 L |
Maridajes
Il Vivia Maremma Toscana Bianco DOC Le Mortelle è un vino bianco di grande personalità, prodotto principalmente con uve Vermentino, Viognier e Ansonica. Questo vino si distingue per la sua freschezza, la sua mineralità e le sue note fruttate e floreali.Per quanto riguarda l’abbinamento gastronomico, questo vino si sposa perfettamente con piatti a base di pesce, sia crudo che cotto. Un esempio potrebbe essere un carpaccio di pesce spada o di tonno, oppure un risotto ai frutti di mare. In alternativa, si può abbinare anche con piatti di verdure, come una caponata di verdure o una frittata di zucchine. Infine, grazie alla sua acidità e freschezza, può essere un ottimo accompagnamento anche per formaggi freschi o semi-stagionati.
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