Descripción
| 100% Tinto Fino | 75cl |
|---|---|
| 2023 – Muy Buena | 14,5º |
| 6 Meses en barrica de roble |
Vizcarra Senda del Oro es un vino elaborado con uvas tinto fino estrictamente seleccionado racimo a racimo y grano a grano, tras una vendimia 100% manual por Bodegas Vizcarra, en Mambrilla de Castrejón (Burgos).
Vizcarra Senda del Oro presenta un color cereza, borde violáceo. Muy intenso y limpio, destacando la frambuesa y la fresa junto con recuerdos de madera. Envolvente y fresco, con un un paso en boca frutal y elegante.
Vizcarra Senda del Oro es ideal para acompañar arroces, pastas, embutidos así como carnes o pescados asados.
CARACTERÍSTICAS
Añada:
2023
Elaboración:
Elaboración por gravedad.
Edad del viñedo: 15 años
Vendimia: manual en cajas de 15 kg.
Maceración: Seleccionado en doble mesa (racimo y grano), despalillado antes de la fermentación, 14 días y 3 remontados diarios a una temperatura de 27ºC.
Maloláctica: en barrica
Crianza:
6 meses en barrica de roble americano y francés.
CONSUMO
Temperatura de servicio:
16º-17ºC
Con qué acompañar:
Vino ideal para acompañar arroces, pastas, embutidos así como carnes o pescados asados.
NOTA DE CATA
Fase Visual
Color cereza, borde violáceo.
Fase Olfativa
Expresivo, fruta fresca, fruta roja, floral.
Fase Gustativa
Sabroso, frutoso, buena acidez, taninos maduros.
La Bodega
BODEGAS VIZCARRA
Bodegas Vizcarra se encuentra en Mambrilla de Castrejón (Burgos) y elabora sus vinos tintos bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero. La bodega se funda en los años 80 por José Manuel Vizcarra Aguado, realizando las primeras plantaciones de viñedo en Ribera de Duero cuando todavía nadie apostaba por la zona. En los años 90 su hijo, Juan Carlos Vizcarra, sigue los pasos de su padre elaborando primero vinos jóvenes y posteriormente vinos de guarda. En 2007 se inauguran las nuevas instalaciones en las que todos los procesos se realizan por gravedad evitando la utilización de bombas.
Bodegas Vizcarra dispone de 35 hectáreas de viñedo de Tinto Fino en las localidades de Mambrilla de Castrejón y Roa de Duero.
Actualmente, Juan Carlos Vizcarra, enólogo de la bodega, investiga y elabora microvinificaciones de uvas procedentes de viejas parcelas.
Su entusiasmo y su interés por la viticultura y la enologia han hecho que sus vinos estén reconocidos a nivel mundial por la crítica especializada.
Siempre con espíritu de innovación, Juan Carlos decide elaborar el primer y único tinto de maceración carbónica de Ribera del Duero con la cosecha 1995, el cual fue premiado con una «Gran Medalla de Oro» en el concurso BACCHUSS 96.
En 1998 salió al mercado el primer reserva de la bodega con la añada 1994. Aquel primer Vizcarra «Selección de Nuestras Viñas» fue más tarde sustituido por el actual Vizcarra Torralvo.
Año tras año, sus vinos han sido reconocidos por guías, revistas y críticos del sector vitivinícola, siempre con muy buenas puntuaciones.
Valoraciones
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