ABADÍA LA ARROYADA Roble 2021

Descripción

Abadía La Arroyada Roble es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo por Bodegas Abadía La Arroyada y tiene una crianza de 6 meses en barricas de roble americano.  Esta marca nace como referencia a una Abadía Medieval, hoy en ruinas, que se sitúa en el término de la Arroyada. En dicho término, perteneciente al municipio de Terradillos de Esgueva (Burgos), se sitúa una parte de las viñas de Bodegas Abadía la Arroyada.
Abadía La Arroyada Roble presenta un color rojo granate. Despierta nuestros sentidos con sus aromas de frutos maduros y delicados tonos especiados. Con un comportamiento en boca sabroso y equilibrado que persiste con las sensaciones dejadas por sus nobles taninos.

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2021

Elaboración:

Viñedos propios, en espaldera, orientación N-S principalmente. Con vendimia en verde para favorecer la calidad, además de vendimia final según la maduración de las distintas zonas y viñedos.

Antigüedad media: 11 años.

Fermentación Alcohólica: Encubados largos de 18 días, con fermentación controlada entre 23º y 26ºC.

Crianza:

6 meses en barrica de roble americano.

CONSUMO

Temperatura de servicio:

16º-17ºC

Consumo preferente:

Próximos 24-36 meses.

Con qué acompañar:

Carne blanca, pastas, verduras y pescado azul.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Al servirlo arropa a la copa con un manto limpio, de color rojo granate adornado con reflejos violáceos.

Fase Olfativa

Despierta nuestros sentidos con sus aromas de frutos maduros y delicados tonos especiados.

Fase Gustativa

Con un comportamiento en boca sabroso y equilibrado que persiste con las sensaciones dejadas por sus nobles taninos.

La Bodega

BODEGAS ABADÍA LA ARROYADA

Fundada en 2002 por una familia de gran tradición vitivinícola, Bodegas Abadía la Arroyada centra su actividad en la elaboración de vinos amparados bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero, comercializados bajo la marca “Abadía la Arroyada” y “Abatía”. El primer nombre alude a un pequeño monasterio medieval, ya en ruinas, situado en el término de “la Arroyada” en Terradillos de Esgueva (Burgos). La apuesta por la calidad reside en la materia prima procedente en su totalidad de viñedos propios, situados en Sotillo de la Ribera y en Terradillos de Esgueva, donde predomina la variedad Tempranillo. Realizándose la vendimia con una cuidada selección en cajas de unos 15 kg de capacidad. En la Bodega se controlan todos los procesos de la elaboración, respetando las características del fruto que ofrece nuestra Tierra, a la vez que se potencian ciertas cualidades para crear un vino propio y distinguido. La Crianza de los caldos se realiza en barricas de roble francés y americano en un ambiente subterráneo, diseñado especialmente para que las oscilaciones de humedad y temperatura sean mínimas. De forma que sólo actúan sobre el vino la madera, el tiempo y la ilusión de una familia.
La bodega consta de 2 edificios, uno en el que se situa la zona de elaboración, y otra con zona social, almacén, zona de embotellado, y el durmiente de barricas y botellas subterraneo.