Descripción
El Aglio di Voghiera DOP se distingue por su forma redondeada y compacta, su color blanco brillante y uniforme, y sus bulbos típicamente curvados. El verdadero tesoro de su interior es su sabor: intenso, pero nunca agresivo, gracias a la alta cantidad de alicina, su ingrediente activo.
La DOP Ajo Voghiera posee un alto contenido en sulfatos orgánicos vitaminas y minerales, que le confieren propiedades antibacterianas, antioxidantes y digestivas. Además, la alicina contenida en el ajo ayuda a regular la presión arterial y el colesterol, contribuyendo a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Protegido por estrictos controles de calidad, el ajo DOP es un alimento de alta calidad
Protegido por una estricta normativa, el Aglio di Voghiera DOP es sinónimo de calidad y tradición. Su zona de producción incluye el municipio de Voghiera y parte de los municipios colindantes en la provincia de Ferrara, Emilia-Romaña.
El cultivo se realiza en el municipio de Voghiera y parte de los municipios colindantes en la provincia de Ferrara, Emilia-Romaña
El cultivo se lleva a cabo según métodos tradicionales que respetan el medio ambiente y la biodiversidad. Los bulbos se seleccionan cuidadosamente y se plantan a mano en suelos fértiles y bien drenados. La recolección se realiza a mano, para evitar dañar los bulbos.
| Talla | 150g |
|---|---|
| Lugar | Prodotto in Italia. |
Maridajes
El Aglio di Voghiera DOP es un ingrediente versátil que se presta a numerosas preparaciones. Fresco, conserva intactas sus propiedades beneficiosas y da un toque de sabor inconfundible a platos sencillos como la bruschetta o los espaguetis aglio e olio. Excelente también para recetas más elaboradas, el Aglio di Voghiera DOP realza el sabor de carnes, pescados y verduras. Entre las recetas típicas de Ferrara figuran el salami al ajillo, el paté al ajillo y aceite y el ajo en aceite.El Aglio di Voghiera DOP es un ingrediente indispensable en la preparación de salsas y adobos. Añade un toque de picante y personalidad a cualquier plato, haciéndolo más sabroso y apetitoso.
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