Descripción
El azúcar de abedul o xilitol ecológico es un edulcorante natural que se obtiene de la corteza de abedul.
El proceso de obtención del xilitol tal como lo conocemos hoy en día comenzó en Finlandia. Durante la Segunda Guerra Mundial, Finlandia enfrentó una escasez de sacarosa, lo que llevó a los finlandeses a buscar alternativas edulcorantes. Fue en este contexto que comenzaron a producir xilitol a partir de la corteza de abedul, y desde entonces, su producción se ha expandido a nivel mundial.
Tiene un sabor dulce similar al azúcar de mesa, aunque puede tener un ligero regusto refrescante en comparación con el azúcar común.
Su textura es también similar a la del azúcar granulado tradicional, con cristales finos y una consistencia que permite disolverlo fácilmente en líquidos.
- Valor energético 1000 kilojulios · 240 kilocalorías.
- Grasas 0 g, de las cuales saturadas 0 g.
- Hidratos de carbono 99,8 g, de los cuales azúcares 0,2 g.
- Proteínas, 0 g.
- Sal 0,01 g.
Xilitol, azúcar de Abedul 100% de producción ecológica.
Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.
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