Descripción
Viñedo: superficie de jardín de infantes: 2.28 hectáreas de exposición: sur -oeste tierras: arcilla – piedra caliza con vinificación de vena arenosa: fermentación en acero a 30 ° C, 28 días de maceración en las pieles, envejecimiento maloláctico completado: 36 meses en barriles de roble, 8 de roble, 8 Meses en Bottle Complex Wine, deGran elegancia e intensidad, austero en la juventud
Los productores de jardín de infantes de Barbaresco Docg de Barbaresco es un vino producido con uvas de nebbiolo de los viñedos de la denominación de Barbaresco, en el área de Langhe en Piamonte. Las uvas se recolectan manualmente y se someten a un proceso tradicional de vinificación de acero, con una maceración de aproximadamente 20 días. Posteriormente se refina en barriles de roble durante unos 36 meses. El resultado es un vino de gran estructura, con un color rojo rubí intenso y un cuerpo completo. Su gradación alcohólica es de aproximadamente el 14%. Su producción es limitada
| gradazione | 14.0% |
|---|---|
| denominazione | Barbaresco DOCG |
| Lugar | Producido en Italia |
| Variedad de uva | Nebbiolo |
| Taglia | 0,75 L |
| Crianza | 36 mesi in botti di rovere, 8 mesi in bottiglia |
| Potenziale invecchiamento | 10-15 anni |
| Temperatura di servizio | 16 /18 C° |
Maridajes
Pasta y risotto, carnes blancas y rojas, juego
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