Barbaresco Docg Valeirano La Spinetta

Descripción

Barbaresco Docg Valeno La Spinetta es un vino suntuoso, un barbaresco de rara elegancia de color rojo rubí oscuro con tonos de granado, en la nariz es fragante y balsámico, picante y de gran elegancia. En la boca está bien estructurado con un tanino envolvente y elegante, extremadamente persistente.

Barbaresco Docg Valeno La Spinetta es una selección, se deriva del vino del Nebbiolo del Cru, Cigneto di Valeirano, que presenta un suelo con características de arcilla marga de piedra caliza, de origen marino, que atiende a Sandy. El Barbaresco Docg Valeno El espineta deriva con precisión de la vinificación de estas uvas preciosas y la maceración y la fermentación alcohólica tienen lugar en tanques a temperatura controlada durante un período promedio de 14-15 días. Fermentación maloláctica en barriles de roble francés, de los cuales el 20% nuevo y el restante de un segundo pasaje, y el consiguiente refinamiento durante 20-22 meses. Envejecimiento en la botella durante unos 6 meses.

Maridajes

Barbaresco Docg Valeno La Spinetta es un vino adecuado para combinar platos ricos, elaborados y picantes. Excelente con carnes blancas como conejo pero también con caza como jabalí o ciervos.