Barbera D’alba Doc Sandrone

Descripción

Barbera d’Anba Doc Sandrone es un vino tinto animado típico de Barbera. La nariz expresa notas intensas de frutas rojas junto con perfumes derivados del refinamiento como el tabaco, el cacao y un toque de vainilla. En la boca es fresca y de buena estructura con un final muy persistente.

Barbera d’Anba Doc Sandrone es un vino producido con uvas de barbería cultivadas en el municipio de Monforte d’Alba, cultivando Barbera en las colinas de Barolo permite que la bodega Sandrone obtenga vinos con perfiles reconocibles al explotar estas tierras únicas en el mundo y con Un microclima tan particular. Las uvas de Barbera se cosechan manualmente y llevan al sótano para la fermentación que tiene lugar espontáneamente en las cubiertas cónicas del tronco abiertos durante aproximadamente 10 días a una temperatura de 28 ° C. Después de la fermentación alcohólica, el vino de arena de Barbera d’Aba se separa de las pieles y se coloca en un refinamiento en barriques y tonneau de roble francés de primer y segundo pasaje. Después de 15 meses, los vinos que componen Barbera d’Alba Doc Sandrone se ensamblan y embotellan.

Maridajes

Barbera d’Anba Doc Sandrone es un vino adecuado para la combinación con platos con grandes ocasiones: risotto elaborado, primer pitti basado en pasta con carne o salsas de caza o asadas y estofadas.