Barolo Docg Brunate Andrea Oberto

Descripción

Barolo Docg Bruate Andrea Oberto es un vino tinto de gran poder. En la nariz se presenta con toques de fruta roja madura, especias y notas balsámicas. En el paladar es cálido, intenso y armonioso, con taninos sedosos y una larga persistencia. Una opción ideal para los fanáticos de Barolo, perfecta para acompañar platos robustos como carne o juego a la parrilla. Un vino que mejor expresa la tradición y la calidad del territorio piamontés

El Barolo Vigneto Brunate es un vino que deriva del viñedo morado de La Morra. Este es un conjunto de tramas de la extensión de 25 ha expuesto perfectamente al sur de las cuales Andrea Oberto tiene una pequeña parte de la cual se deriva su morada de Barolo. El nebbiolo en este CRU tiene características muy finas y elegantes y una concentración de polifenoles de polifenoles muy importantes. Las uvas de cosecha manualmente se llevan a la bodega y se colocan en seco durante 24 horas antes de la rama. Las uvas se transmiten en VATS el acero para la fermentación alcohólica a temperatura controlada y durante aproximadamente 15 días el proceso fermentativo con reevaluaciones y delasto se lleva a cabo para aumentar la extracción de las clavijas a la must. Posteriormente, el vino se separa de las pieles y un asiento de madera para el refinamiento de 26 meses en el que también lleva a cabo la fermentación maloláctica espontánea, después del ensamblaje, el vino de acero maduro durante 2 meses y 6 meses en la botella después de embotellarse antes el marketing.

Maridajes

Barolo Brunate Oberto es un vino estructurado y elegante cuya combinación principal son los platos basados ​​en carnes rojas y tostados también basados ​​en el juego. Su carácter decisivo también lo hace adecuado para la combinación con platos picantes y elaborados. También es bueno con quesos con un experimento largo y un sabor decisivo.