Barolo Docg Campè La Spinetta

Descripción

Il Barolo DOCG Campè La Spinetta si presenta con un colore rosso granato intenso e brillante, con riflessi aranciati che testimoniano l’invecchiamento. Al naso, si apre con un bouquet complesso e avvolgente, caratterizzato da note di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, accompagnate da sentori di rosa appassita, spezie dolci, tabacco e cuoio. In bocca è potente e strutturato, con tannini ben integrati e una piacevole freschezza. Emergono sapori di frutta sotto spirito, spezie orientali, liquirizia e un’elegante nota minerale. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di complessità e armonia.

Il Barolo DOCG Campè La Spinetta è un vino prestigioso prodotto nella regione del Piemonte, in particolare nella zona delle Langhe, nel nord-ovest dell’Italia. Il territorio del Barolo è caratterizzato da colline ondulate e terreni calcarei, che conferiscono al vino le sue caratteristiche distintive.I vigneti del Barolo Campè La Spinetta si trovano a un’altitudine compresa tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare, e sono esposti principalmente a sud-ovest, godendo così di un’ottima esposizione al sole. Le uve utilizzate per la produzione di questo vino sono il Nebbiolo, un vitigno autoctono della zona, noto per la sua complessità e struttura.Il processo di produzione del Barolo Campè La Spinetta inizia con la vendemmia manuale delle uve, che avviene generalmente verso la fine di settembre. Dopo la pigiatura e la fermentazione, il vino viene sottoposto a un lungo periodo di invecchiamento in botti di legno di varie dimensioni, che contribuisce a conferire al vino la sua complessità e profondità.L’affinamento del Barolo Campè La Spinetta avviene in cantina per almeno tre anni, di cui almeno due in botti di rovere, seguito da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prima di essere commercializzato. Il risultato è un vino di grande struttura, con note di frutti rossi, spezie, e un’elegante complessità aromatica. Al palato è pieno, tannico e persistente, con una notevole capacità di invecchiamento. Questo vino si abbina splendidamente con piatti di carne, formaggi stagionati e piatti tradizionali piemontesi come il brasato al Barolo.

Maridajes

Il Barolo DOCG Campè La Spinetta è un vino rosso di grande struttura e complessità, con un tannino marcato e una buona acidità. Queste caratteristiche lo rendono perfetto per essere abbinato a piatti di carne rossa, come un brasato al Barolo o un filetto di manzo alla griglia. La sua struttura e la sua intensità lo rendono adatto anche ad accompagnare formaggi stagionati, come un Parmigiano Reggiano o un Pecorino Toscano. Per quanto riguarda i piatti a base di pesce, il Barolo DOCG Campè La Spinetta può essere abbinato a piatti di pesce ricchi e saporiti, come un tonno alla griglia o un salmone al forno. Infine, per quanto riguarda i dolci, questo vino può essere abbinato a dolci al cioccolato fondente, come una torta al cioccolato o un fondente al cioccolato. Tuttavia, è importante ricordare che il Barolo DOCG Campè La Spinetta è un vino molto strutturato e potente, quindi è meglio abbinarlo a dolci non troppo dolci o troppo ricchi.