Descripción
Vino blanco semidulce cuya elaboración consiste en que las uvas tras el despalillado se maceran en frío el tiempo necesario para extraer los aromas de su piel, que son los que prevalecen en el vino. El mosto obtenido se desfanga y se fermenta a temperatura controlada. Cuando se alcanza un justo equilibrio entre la acidez y el azúcar no fermentado, se detiene la fermentación enfriando el mosto-vino a -2ºC.
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Contenido Neto: 75 cl.
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Variedad/es: Moscatel de Alejandría y Listán Blanco.
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% Vol.Alcohol: 10,5 %
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Notas de Cata: Color amarillo verdoso pálido. Aromas afrutados muy exóticos. Perfecto equilibrio entre el sabor dulce de los azúcares no fermentados y la acidez de la uva.
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D.O.P. Valle de Güimar
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